Etiketter

Leta i den här bloggen

onsdag 23 maj 2012

Poimukellomörsky

ikinä kuullutkaan moista  sanaa!
Aamulehti kertoo:
 http://yle.fi/uutiset/poimukellomorsky_haastaa_korvasienen/6103527
Nyt keväisin siten alkaa se korvasienien keräysjakso.
On kansoja, jotka tosiaan keräävät sitä, eivät syö itse,  vaan  myvät suomalaisille, jotka sitä vielä syövät, jotka tosiaan tunnetusti syövä paljon sellaisia sieniä, mitä ei muualla katsota enää syötäviksi tiedon lisäännyttyä.

Korvasieni Gyromitra vaatii paljon tekniikkaa jotta sen  saa myrkyttömään muotoon. 
Aamulehti mainitsee jälleen:

Korvasieni on myrkyllinen, ja siksi se täytyy ennen kokkauspuuhiin ryhtymistä ryöpätä ainakin kahdesti.
- Keitinvettä ei voi käyttää ruoanlaittoon, ja myös keittohöyryt pitää tuulettaa huolella pois keittiöstä, Eila Smolander muistuttaa.
Työlään herkun sijaan metsässä samoileva herkkusuu voi koittaa bongailla tuoretta tulokasta, poimukellomörskyä. Etelän lehdoista siirtynyt kevätsieni on juurtunut jo Pirkanmaallekin.
- Poimukellomörskyä kannattaa etsiä haavikoista. Pirkanmaalla sitä on löytynyt ihan 
koppakaupalla jo ainakin kolmesta paikasta. Poimukellomörsky on huhtasienen näköinen myrkytön sieni, ja se on todellista herkkua, Smolander vinkkaa.