Banaanihome

Banaanintäplän home

Mustanruskeat painumat ja pisteet banaanin kuoressa johtuvat homeesta( mould). Tilannetta kutsutaan nimellä antthraconose eli antrakonoosi . Home joka aiheuttaa nuo pilkut, on nimeltään Colletotrichum musae. Se on banaanisadon korjuunjälkeinen ongelma kaikkialla maailmassa. Vain silloin kun banaani ei ole läpikotaisin mädäntynyt, tuo home rajoittuu pelkästään kuoreen eikä vahingoita banaanin ydintä. Ja vice versa. Antrakonoosi kehittyy, kun vihreän kuoren uinuva Colletotrichum musae homeinfektio saa kasvuvaiheen hedelmän alkaessa kypsyä

Colletotrichum musae ei ole karsinogeeni ( syöpää aiheuttava). Siitä ei ole myöskään dokumentoitu tapahtuneen myrkytystä ihmisissä tai eläimissä, vaikka he ovat syöneet antrakonoottisia banaaneja.

Kommenttini: Ihmiset ja eläimet luonnostaan välttävät syömästä pilaantunutta. Ehkä sen takia haitallisia vaikutuksia ei tarkemmin tiedetä. Pilaantunut banaani on tosi vastenmielinen.
http://www.moldbacteria.com/myblog/2006_01_01_moldbacteria_archive.html